Nei giorni 25 novembre, 2 dicembre e 6 dicembre 2024, si è svolto il workshop “Educazione Alimentare e Importanza del Consumo dei Prodotti a Km0” presso l’Istituto A. Manzoni di Alessandria della Rocca, rivolto alle classi secondarie. Gli studenti hanno avuto l’opportunità di scoprire l’importanza del consumo di prodotti a Km0, con particolare attenzione agli alimenti tipici del territorio sicano.Durante il workshop, i ragazzi hanno imparato a preparare la Cuddura, il tradizionale pane pasquale degli Archi di Pasqua, unendo pratica e cultura gastronomica locale. Non solo teoria, ma anche degustazione: i partecipanti hanno assaporato il pane appena sfornato, accompagnato dall’olio extravergine d’oliva (EVO), un autentico prodotto siciliano che ha arricchito l’esperienza sensoriale e educativa.Un’occasione unica per sensibilizzare i giovani sull’importanza di un’alimentazione sana, sostenibilee legata al nostro territorio.
Workshop “Mani in Pasta” (Primaria) (Alessandria della Rocca)
Nei giorni 26 e 27 novembre e 10 dicembre 2024, abbiamo portato le classi primarie dell’Istituto A. Manzoni di Alessandria della Rocca in un entusiasmante viaggio alla scoperta dei prodotti tipici del nostro territorio. Dal grano ai legumi, fino alla bontà della Cuddura e dell’olio extravergine d’oliva, ogni passo del workshop ha coinvolto i bambini nell’esplorazione della tradizione gastronomica locale.In classe, i bambini hanno imparato l’importanza della filiera corta e della scelta di prodotti a Km0, comprendendo come questi alimenti siano legati direttamente al territorio. Grani antichi, legumi, agrumi, olio, pane appena sfornato e tanto altro sono i protagonisti del “paniere Sicano”, che racconta la storia, la tradizione e la qualità del nostro patrimonio agroalimentare. Durante il workshop, oltre a scoprire i segreti della preparazione della Cuddura, il tipico pane pasquale degli Archi di Pasqua, i bambini hanno compreso quanto sia fondamentale sostenere la produzione locale, rispettare la natura e scegliere ingredienti freschi e genuini. Un momento speciale che ha insegnato ai più giovani l’importanza di mangiare sano e sostenibile, rispettando le tradizioni e supportando i produttori locali.
Workshop “Dal Grano alla Farina – Mani in Pasta” (Infanzia) (Alessandria della Rocca)
Nei giorni 26 e 27 novembre 2024, i bambini della scuola dell’infanzia “A. Manzoni” di Alessandria della Rocca hanno esplorato il processo di trasformazione dal grano alla farina dell’azienda “Terra e Vita”, apprendendo l’importanza dell’educazione alimentare e del consumo di prodotti a Km 0.Hanno avuto l’opportunità di impastare e preparare la tradizionale “cuddura”, il pane tipico degli“Archi di Pasqua”. Per concludere in bellezza, hanno degustato il pane del panificio “I Frutti Del Grano” accompagnato dal delizioso “Olio di Veleria” scoprendo così i sapori autentici della nostra terra!Un grande passo verso la consapevolezza alimentare!
