Nei giorni 2, 3 e 4 maggio 2025, il suggestivo borgo di San Biagio Platani è diventato teatro di un evento culturale ed enogastronomico di grande valore: il workshop “Mangiare Sicano – promuovendo il km0”, un’iniziativa dedicata alla promozione del cibo sano, locale e sostenibile, nel cuore della Sicilia, sotto la straordinaria e artistica cornice degli Archi di Pasqua. L’evento ha voluto sottolineare il profondo legame tra identità territoriale e tradizioni agroalimentari, attraverso l’esplorazione dei prodotti tipici dei Monti Sicani, un’area ricchissima di biodiversità e cultura contadina. Gli incontri hanno offerto spunti di riflessione sull’importanza del chilometro zero come pratica virtuosa per la tutela dell’ambiente, la valorizzazione delle risorse locali e il rilancio dell’economia dei piccoli borghi. Un focus particolare è stato dedicato al concetto di “mangiare sicano”, inteso non solo come scelta gastronomica, ma anche come atto culturale e politico che implica il rispetto delle stagioni, dei cicli naturali, e dei saperi tradizionali tramandati da generazioni. In quest’ottica, sono stati presentati diversi prodotti simbolo del territorio sicano, come i legumi autoctoni, gli agrumi, i cereali antichi, il pane, l’olio extravergine d’oliva e molto altro. A completare l’esperienza, non potevano mancare i momenti di degustazione, in cui i partecipanti hanno potuto assaporare alcune eccellenze locali. Tra i prodotti più apprezzati spicca la cuddura con olio extravergine d’oliva, un pane tipico della tradizione siciliana che, con la sua semplicità, racconta secoli di cultura contadina e amore per la terra. Ogni assaggio è diventato un’occasione per raccontare storie, legami familiari, saperi antichi e pratiche di lavorazione artigianale. L’iniziativa ha rappresentato un’occasione unica di sensibilizzazione verso tematiche cruciali come la sostenibilità alimentare, la valorizzazione delle produzioni locali e la tutela del patrimonio culturale e gastronomico dei Monti Sicani.
Workshop: Educazione Alimentare e Importanza del Consumo dei Prodotti aKm0 (Secondaria) (Santo Stefano Quisquina)
Nei giorni 14, 17, 19 e 21 febbraio 2025, le classi della scuola secondaria dell’Istituto “A. Manzoni” di Santo Stefano Quisquina hanno preso parte a un interessante workshop dedicato all’educazione alimentare e all’importanza del consumo dei prodotti a Km 0. Il laboratorio si è aperto con una fase introduttiva in cui sono stati illustrati i benefici del consumo di prodotti locali, con particolare attenzione ai prodotti del Paniere Sicano, espressione della ricchezza e genuinità del nostro territorio. A seguire, i ragazzi si sono cimentati in un coinvolgente quiz a squadre intitolato “Squizza il Paniere Sicano”, durante il quale hanno messo alla prova le conoscenze appena acquisite in modo divertente e interattivo. La squadra vincitrice ha ricevuto in premio una bottiglia di olio extravergine d’oliva da condividere.Il workshop si è concluso con una gustosa degustazione di pane accompagnato da olio extravergine d’oliva, momento di condivisione che ha permesso agli studenti di apprezzare direttamente la qualità e il sapore dei prodotti locali. Un’iniziativa educativa e coinvolgente, che ha contribuito a sensibilizzare i giovani sull’importanza di un’alimentazione consapevole e sostenibile.
Workshop “Dal Grano alla Farina – Mani in Pasta” (Primaria) (Santo Stefano Quisquina)
Nei giorni 6, 7, 10, 11 e 12 febbraio 2025, i bambini della scuola primaria “A. Manzoni” di Santo Stefano Quisquina hanno partecipato con entusiasmo al workshop “Dal Grano alla Farina – Mani in Pasta”.L’attività è iniziata con una spiegazione coinvolgente sull’importanza di consumare prodotti a chilometro zero, valorizzando il paniere sicano e promuovendo un’alimentazione sana e consapevole.Successivamente, i piccoli protagonisti si sono cimentati nella preparazione della cuddura – il tradizionale “pane degli archi” – mettendo letteralmente le mani in pasta. La giornata si è conclusa con un momento di degustazione: pane fresco accompagnato da olio extravergine d’oliva, per un’esperienza che ha unito gusto, tradizione e consapevolezza alimentare. Un laboratorio che ha saputo coniugare educazione, manualità e cultura locale, lasciando nei bambini un ricordo speciale e profumato di grano e olio buono.
Workshop “Dal Grano alla Farina – Mani in Pasta” (Infanzia) (Santo Stefano Quisquina)
Nei giorni 6, 7 e 10 febbraio 2025, i bambini della scuola dell’infanzia “A. Manzoni” di Santo Stefano Quisquina hanno partecipato con entusiasmo al workshop didattico “Dal Grano alla Farina – Mani in Pasta”. L’iniziativa ha offerto ai piccoli alunni un’occasione speciale per imparare, giocando, l’importanza di una sana alimentazione e dei prodotti a chilometro zero. Dopo una breve e divertente introduzione sul percorso del grano – dalla spiga alla tavola – i bambini si sono messi letteralmente “con le mani in pasta”, preparando la tradizionale cuddura e gustando infine il pane con l’olio. Un’esperienza educativa e sensoriale che ha coinvolto tutti i sensi, lasciando nei piccoli partecipanti un ricordo prezioso e… delizioso!
Workshop: Educazione Alimentare e Importanza del Consumo dei Prodotti aKm0 (Secondaria) (Cianciana)
Nei giorni 20, 22 e 24 gennaio 2025, presso l’Istituto A. Manzoni di Cianciana, si è svolto il workshop “Educazione Alimentare e Importanza del Consumo dei Prodotti a Km0”, rivolto agli studenti della scuola secondaria. Attraverso un dialogo coinvolgente, i ragazzi hanno approfondito il significato di prodotti a Km0, l’importanza della filiera corta e la ricchezza del paniere sicano, che racchiude le eccellenzeagroalimentari del nostro territorio: grani antichi, legumi, olio, agrumi e molto altro. Il momento clou del workshop è stato il quiz a squadre “Squizza il paniere Sicano”, che ha visto gli studenti sfidarsi con entusiasmo su domande legate all’alimentazione, alla sostenibilità e ai prodotti locali. La squadra vincitrice ha ricevuto in premio una bottiglia di olio extravergine d’oliva, simbolo della genuinità e qualità del territorio. A conclusione dell’attività, tutti i partecipanti hanno preso parte a una degustazione di pane con olio EVO, per assaporare concretamente i frutti del nostro patrimonio alimentare. Un’esperienza educativa, divertente e gustosa che ha stimolato nei ragazzi maggiore consapevolezza verso una scelta alimentare sana, sostenibile e locale.
Workshop “Dal Grano alla Farina – Mani in Pasta” (Primaria) (Cianciana)
Nei giorni 20, 21, 22, 23 e 24 gennaio 2025, i bambini della scuola primaria A. Manzoni di Cianciana hanno partecipato con entusiasmo al workshop “Dal Grano alla Farina – Mani in Pasta”, un’esperienza educativa pensata per avvicinare i più piccoli ai valori di un’alimentazione sana e consapevole.Attraverso un dialogo semplice e coinvolgente, i bambini hanno scoperto concetti fondamentali come il Km0, la filiera corta e l’importanza di scegliere ingredienti genuini e locali. Un percorso che ha unito parole e gesti, portando i piccoli a riflettere su come nasce il cibo e perché è importante rispettare la natura e le tradizioni del nostro territorio. Durante il laboratorio, i bambini hanno potuto impastare la Cuddura, il pane simbolo degli Archi di Pasqua, riscoprendo così la manualità, la creatività e la cultura del fare con le proprie mani. Il momento più atteso? Senza dubbio la degustazione del pane con olio extravergine d’oliva, un assaggio semplice e autentico che ha permesso ai piccoli di conoscere i sapori veri della nostra terra. Un’esperienza completa che ha unito educazione alimentare, tradizione e divertimento, lasciando nei bambini la voglia di continuare a imparare… con le mani in pasta!
Workshop “Dal Grano alla Farina – Mani in Pasta” (Infanzia) (Cianciana)
Nei giorni 16 e 17 dicembre 2024, i bambini della scuola dell’infanzia A. Manzoni di Cianciana hanno partecipato con entusiasmo al workshop “Dal Grano alla Farina – Mani in Pasta”, un’esperienza educativa coinvolgente e ricca di sapori. Attraverso un dialogo semplice ed esplicativo, ai piccoli partecipanti è stata spiegata l’importanza del mangiare sano e del consumo di prodotti a Km0, con particolare attenzione ai prodotti tipici del territorio sicano. L’obiettivo? Promuovere fin da piccoli la consapevolezza alimentare e ilrispetto per la natura e la tradizione. Durante il laboratorio, i bambini hanno avuto la possibilità di impastare la Cuddura, il pane tradizionale degli Archi di Pasqua, mettendo letteralmente le mani in pasta tra sorrisi e curiosità. A conclusione dell’attività, non poteva mancare un momento di gusto: la degustazione del pane con olio extravergine d’oliva, un assaggio semplice ma ricco di significato, per riscoprire i sapori autentici della nostra terra. Un’esperienza formativa che ha unito gioco, tradizione e sana alimentazione, lasciando un ricordo prezioso nei cuori e nelle mani dei più piccoli.
Workshop: Educazione Alimentare e Importanza del Consumo dei Prodotti aKm0 (Secondaria) (Alessandria della Rocca)
Nei giorni 25 novembre, 2 dicembre e 6 dicembre 2024, si è svolto il workshop “Educazione Alimentare e Importanza del Consumo dei Prodotti a Km0” presso l’Istituto A. Manzoni di Alessandria della Rocca, rivolto alle classi secondarie. Gli studenti hanno avuto l’opportunità di scoprire l’importanza del consumo di prodotti a Km0, con particolare attenzione agli alimenti tipici del territorio sicano.Durante il workshop, i ragazzi hanno imparato a preparare la Cuddura, il tradizionale pane pasquale degli Archi di Pasqua, unendo pratica e cultura gastronomica locale. Non solo teoria, ma anche degustazione: i partecipanti hanno assaporato il pane appena sfornato, accompagnato dall’olio extravergine d’oliva (EVO), un autentico prodotto siciliano che ha arricchito l’esperienza sensoriale e educativa.Un’occasione unica per sensibilizzare i giovani sull’importanza di un’alimentazione sana, sostenibilee legata al nostro territorio.
Workshop “Mani in Pasta” (Primaria) (Alessandria della Rocca)
Nei giorni 26 e 27 novembre e 10 dicembre 2024, abbiamo portato le classi primarie dell’Istituto A. Manzoni di Alessandria della Rocca in un entusiasmante viaggio alla scoperta dei prodotti tipici del nostro territorio. Dal grano ai legumi, fino alla bontà della Cuddura e dell’olio extravergine d’oliva, ogni passo del workshop ha coinvolto i bambini nell’esplorazione della tradizione gastronomica locale.In classe, i bambini hanno imparato l’importanza della filiera corta e della scelta di prodotti a Km0, comprendendo come questi alimenti siano legati direttamente al territorio. Grani antichi, legumi, agrumi, olio, pane appena sfornato e tanto altro sono i protagonisti del “paniere Sicano”, che racconta la storia, la tradizione e la qualità del nostro patrimonio agroalimentare. Durante il workshop, oltre a scoprire i segreti della preparazione della Cuddura, il tipico pane pasquale degli Archi di Pasqua, i bambini hanno compreso quanto sia fondamentale sostenere la produzione locale, rispettare la natura e scegliere ingredienti freschi e genuini. Un momento speciale che ha insegnato ai più giovani l’importanza di mangiare sano e sostenibile, rispettando le tradizioni e supportando i produttori locali.
Workshop “Dal Grano alla Farina – Mani in Pasta” (Infanzia) (Alessandria della Rocca)
Nei giorni 26 e 27 novembre 2024, i bambini della scuola dell’infanzia “A. Manzoni” di Alessandria della Rocca hanno esplorato il processo di trasformazione dal grano alla farina dell’azienda “Terra e Vita”, apprendendo l’importanza dell’educazione alimentare e del consumo di prodotti a Km 0.Hanno avuto l’opportunità di impastare e preparare la tradizionale “cuddura”, il pane tipico degli“Archi di Pasqua”. Per concludere in bellezza, hanno degustato il pane del panificio “I Frutti Del Grano” accompagnato dal delizioso “Olio di Veleria” scoprendo così i sapori autentici della nostra terra!Un grande passo verso la consapevolezza alimentare!
